BMJ：8万人随访24年 最后发现了红肉与癌症死亡风险的具体数据

胃癌，众病之王，恐怖之君。据古生物学家学术研究发现，早在6600万年前，它就已经为祸自在，至今都不能将其取得胜利。而胃癌之所以难以被取得胜利，终其原因还是它的发病机制我们尚不能显然搞清。不过，昨日发表在BMJ上的一项学术研究，为我们取得胜利胃癌、远离胃癌以及延长生存期提供了在此之后曙光：来自哥伦比亚大学医疗卫生学院的胡丙长教授以及他的制作团队，通过对8万人的24年随访记录下来学术研究结果辨识，每天吃到乳制品药品和前列腺癌后果呈正相关性，而减少喂食乳制品，同时用一些别的有益药品来只用，则与前列腺癌后果以及死亡者后果的降更高有关。看不到这里，是不是认为这项学术研究毫无引人入胜、老生常谈？但是，你或许并不知道以下这些关键性数据，以及我们又该选择哪些“有益药品”来只用才能更加远离胃癌！胡丙长教授制作团队学术研究管理人员查阅了从1986年开始到2010年共左右8万名志愿（53553名女性和27916男性）饮品记录下来的抽样随访调查，且分别为这些志愿设了乳制品人体内频率的范围，从每月一次或以内一次到每天六次或更多。据学术研究数据辨识，在随访期间，一共发生了14019例死亡者，其中4892例死于胃癌，占了总共死亡者人口数的34.8%，稳居所有性疾病案发时的位非。而第二大案发时心血管性疾病却有数3528例，几乎比胃癌更高了10%。为了弄清楚原因，学术研究管理人员根据志愿乳制品的人体内发生变化分别对比计算出来了他们的死亡者后果。对比辨识，在1986-1994年的8年时间里，每天多吃到仅仅半份乳制品，与未来8年（2002-2010年中）正因如此因死亡者后果提高了10%，而特定胃癌案发时后果却提高了24%，另外，如果吃到的是精制乳制品（如洋葱、牛排等）的话，死亡者后果还都会如此一来从原有基础上提高3%。志愿人体内总乳制品、精制乳制品和未精制乳制品在1986-2006年中的发生变化（单位：份/天）但是，怪异的却是，学术研究眼看还辨识，在超胖或厌食症的志愿中，每天提高喂食一份乳制品所引致的死亡者后果，眼看然比正常体重的志愿还要更高，有数6%（不是说厌食症都会提高前列腺癌后果的嘛？搞什么鬼？捂脸！）。既然喂食乳制品都会提高前列腺癌后的死亡者后果，那么是不是说我们日后就不能喂食乳制品，或者可否其他的“有益药品”可以替代乳制品，进而降更高我们的死亡者后果呢？答案当然不是就让我们就此“戒”上来乳制品进而转为素食者，如此一来怎么说乳制品也有着其特有的营养价值，好在学术研究管理人员还同步进行了进一步的学术研究，每天减少喂食乳制品，同时提高一份“优质替代”还是需要有效降更高死亡者后果的。其中，效果最显着的优质替代就是坚果，其次则是深海，死亡者后果分别下降了19%和17%，除此之外，提高喂食正因如此谷物、不带皮的家畜、马铃薯、乳制品、鸭蛋和豆类等也可降更高死亡者后果，左右在8%-12%间。但值得注意的是，如果只是单纯的减少乳制品的人体内，而不提高优质替代药品的人体内，是不能降更高死亡者后果的。概要：Zheng Y， Li Y， Satija A， et al. Association of changes in red meat consumption with total and cause specific mortality among US women and men： two prospective cohort studies[J]. bmj， 2019， 365： l2110.